Radhuni Seeds 100 gm

রাধুনি, যা আজমোদ বা সাদা সেলারি বীজ নামেও পরিচিত, এটি মূলত বাংলা রান্নায় ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় মসলা। এটি Apiaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং এর বৈজ্ঞানিক নাম Trachyspermum roxburgianum। আকারে এটি আজওয়ানের চেয়ে সামান্য বড় এবং এর স্বাদে আজওয়ানের ঝাঁঝের সঙ্গে মৌরির হালকা মিষ্টি ঘ্রাণ মিশে থাকে। রাধুনি সাধারণত বাংলার বিখ্যাত পঞ্চফোড়ন মসলার অন্যতম উপাদান, যা বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী পদে ব্যবহৃত হয়।

ওজন: বিভিন্ন প্যাক সাইজে পাওয়া যায়, যার মধ্যে ১০০ গ্রাম প্যাক সাধারণত জনপ্রিয়।

উপাদান: খাঁটি রাধুনি বীজ বা সাদা সেলারি বীজই এর একমাত্র উপাদান। এই বীজে প্রাকৃতিক এসেনশিয়াল অয়েল রয়েছে, যা এর অনন্য ঘ্রাণ ও স্বাদের জন্য দায়ী।

ব্যবহার: রাধুনি বীজ রান্নায় ব্যবহার করা হয় খাবারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে, বিশেষ করে বাংলার স্ট্যু, তরকারি এবং পঞ্চফোড়ন মিশ্রণে। এছাড়াও, এটি হজমে সহায়তা করে এবং পেটের ব্যথা উপশমে ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।